Botanas
*Bocadillos de corazón de alcachofa
*Botana de surimi al chipotle
*Dip de alcachofa San Miguel
*Dedos de pescado en salsa tartara
*Canapes de fondos con pimiento morrón
*Salsa de zanahorias
*Brochetas de pollo en salsa de mango
Postres
*Gelatina de mango
*Mangos flameados
*Strudel de peras San Miguel
*Mousse de mango
*Peras flameadas
Sopas y Ensaladas
*Ensalada verde con cabuches
*Ensalada de corazón de alcachofa y elotitos
*Ensalada de frutas (cubana)
*Ensalada exótica de mango
Platillos Para Acompañar
*Spaghetti en salsa blanca con esparragos
*Esparragos envueltos en jamón serrano
*Arroz verde de chile poblano
Platillos Principales
*Pechugas rellenas de cuitlacoche en salsa de chile poblano
*Pechugas rellenas de flor de calabaza y queso panela
*Spaghetti con champiñones y alcachofa
*Quiche de fondos de alcachofa con morrón
*Terrina de pollo con esparragos
*Tinga San Miguel